Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Rotolini di pollo
-
4 sovracosce di pollo disossate e senza pelle appiattite con il batticarne (1 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato
-
60 g di speck a fettine
-
60 g di formaggio alpino stagionato in 4 bastoncini (1x7-8 cm)
-
1400 - 1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Purea di zucca
-
500 g di acqua
-
500 g di polpa di zucca tagliata a pezzi (2 cm circa)
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
1 pizzico di rosmarino secco in polvere
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
25 g olio extravergine di oliva
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
629.5 mg
Eiweiß
36.9 g
Brennwert
2001.5 kJ /
478.3 kcal
Fett
34.8 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
3.7 g
Kohlenhydrate
4.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Cottura sottovuoto
54 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati
40 Min
Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati
30 Min
Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi
30 Min
Anacardi speziati
30 Min
Pollo speziato sottovuoto
1 Std. 50 Min
Involtini di pollo e porri
55 Min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1 Std. 30 Min
Semisfere di frittata ai porri
45 Min
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1 Std.
Soufflé di pesce
1 Std.
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 Std. 30 Min
Tacchino tonnato sottovuoto
2 Std. 40 Min