Spargeln mit Quark-Tartarsauce

Spargeln mit Quark-Tartarsauce

4.7 55 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Tartarsauce

Petersilie glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Essiggurken in Stücken (3 cm)
60 g
Zwiebeln halbiert
30 g
hartgekochte Eier
2
Sonnenblumenöl
150 g
Ei (siehe Tipps)
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Halbfettquark
250 g

Spargeln<br>

Wasser
600 g
weisse Spargeln geschält
1100 g
Salz
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 2088 kJ / 504 kcal

Fett 42 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi mix - Mai/Juni 2022 5 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sauce Hollandaise

15 Min

Bohnensalat mit Speck

40 Min

Curry-Coleslaw

40 Min

Randensalat mit Meerettich

10 Min

Fenchelsalat mit Parmesan (TM5)

10 Min

Weisskabissalat (TM5)

15 Min

Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und gerösteten Kichererbsen (12 Portionen)

40 Min

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30 Min

Lauch dünsten (200 g)

20 Min

Ingwer-Chili-Dressing

5 Min

Senfsauce

5 Min

Forellenmousse

5 Min