Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Balado Eggplant
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
-
eggplant cut in matchsticks (5 cm)450 g
-
water750 g
-
garlic cloves25 g
-
shallots50 g
-
red tomatoes cut in quarters200 g
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fresh red chillies cut in halves85 g
-
vegetable oil40 g
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red bird's eye chillies15 g
-
fresh kaffir lime leaves3
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Indonesian red spice paste room temperature80 g
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fresh lemon grass cut in halves, bruised1 stalk
-
sugar adjust to taste½ tsp
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salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
-
lime juice only1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
400 mg
Eiweiß
3 g
Brennwert
886 kJ /
213 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
21 g
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