![Kürbis-Dog mit Chutney Kürbis-Dog mit Chutney](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26045b38cd7079d9beb7d0f0109715ef/Derivates/074b5891bf15cabb0ef4b803693ce61b01525525.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kürbis-Buns
- 500 g Wasser
- 200 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
- 50 g Butter
- 500 - 550 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz
- 100 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
- 1 Ei
- 40 g frische Hefe, zerbröselt
- 30 g Zucker
- 1 Eigelb
Chutney und Fertigstellung
- 70 g Feigen, getrocknet
- 100 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (1 cm)
- 70 g Birnen, in Würfeln (1 cm)
- ½ rote Chilischote, frisch, entkernt, in kleinen Stücken
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 20 g körniger Senf
- 80 g Zucker
- 50 g Wasser
- ¾ TL Salz
- 80 g Obstessig
- 8 Stück Kalbsbratwurst
- Öl
- 8 EL Saure Sahne
- 6 Feigen, frisch, geviertelt
- Sesam, geröstet, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3055 kJ / 730 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 111 g
- Fett
- 22 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 5.6 g
- Natrium
- 888 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sabich (israelisches Sandwich)
1 Std. 10 Min
Ratatouille-Galette
1h 30min
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
1h 30min
Pulled-Turkey Quesadilla-Ring
1h 50 min
Süßkartoffel-Kumpir
1h 30min
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50min
Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo
1 Std. 10 Min
Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen
45 Min
Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse
48h
Hummus-Platte Greek Style
25 Min
Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa
20 Min
Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta
1 Std.