Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de pâte de piment rouge gochujang
60 g de pâte de miso
20 g de sauce de soja
30 g d'huile de sésame toasté
1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
graines de sésame grillées (optional) noir et blanc, pour la finition
2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
10 g de mélange de jeunes pousses de salade (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 583.7 mg

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fett 17.4 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 13.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buffet Nouvel An 10 Rezepte
Frankreich

Les poissons avec le Sensor 34 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1 Std.

Langoustines au basilic

30 Min

Opérette de fruits de mer

1 Std. 40 Min

Gigot d'agneau farci à l'orientale

1 Std. 30 Min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 Std. 20 Min

Tempura de calamars

40 Min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 Std. 5 Min

Calamars farcis comme en Algarve

1 Std. 10 Min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 Std. 35 Min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1 Std.

Marmite du pêcheur

50 Min

Poisson sauce aigre-douce

50 Min