Wegańska „ryba” z selera po grecku

Name: Wegańska „ryba” z selera po grecku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g napoju roślinnego; 100 g mąki pszennej; 2 płaty wodorostów nori; 200 g korzenia selera; 1 ½ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g selera; 650 g wody; 200 g cebuli; 200 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 50 g pora; 30 g oliwy z oliwek; 2 ziarna ziela angielskiego; ½ łyżeczki oregano, suszonego; 20 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 400 g krojonych pomidorów, z puszki

4.8 163 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porcje

Zutaten

100 g napoju roślinnego np. ryżowego, owsianego
100 g mąki pszennej
2 płaty wodorostów nori
200 g korzenia selera obranego, przekrojonego na pół, pokrojonego w 0,5-1 cm półplastry
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
200 g selera obranego, przekrojonego na pół, pokrojonego w 0,5-1 cm półplastry
650 g wody
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
200 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
50 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
2 ziarna ziela angielskiego
½ łyżeczki oregano, suszonego
20 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 liść laurowy, suszony
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
400 g krojonych pomidorów, z puszki