Burgery z buraka

Burgery z buraka

3.9 42 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

12 porcji

Zutaten

Bułki

500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
100 g mleka
600 g wody
15 g drożdży świeżych pokruszonych
30 g cukru
2 jajka
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
½ - 1 łyżeczka soli

Burgery z buraka

10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
4 ząbki czosnku
370 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
30 g siemienia lnianego brązowego
20 g pestek dyni
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 jajko roztrzepane
2 łyżki ziaren sezamu, białego

Sos jogurtowy

½ - 1 ząbek czosnku
200 - 250 g jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
½ łyżeczki soli
⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
12 liści sałaty

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 333.7 mg

Eiweiß 11.9 g

Brennwert 1508.3 kJ / 360.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 50.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną

Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną

1 Std. 10 Min

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

1 Std. 30 Min

Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini

Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini

15 Std.

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

14 Std. 20 Min

Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli

Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli

1 Std.

Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami

Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami

1 Std. 40 Min

Pasztet gryczany pełen roślinnego białka

Pasztet gryczany pełen roślinnego białka

3 Std.

Tofurnik z mango i limonką

Tofurnik z mango i limonką

3 Std. 40 Min

Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

1 Std. 40 Min

Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym

Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym

1 Std.

Wegetariańskie burgery z fasoli

Wegetariańskie burgery z fasoli

1 Std. 10 Min

Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą

Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą

2 Std. 50 Min