Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
oder olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1287 kJ / 307 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 28 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- Natrium
- 396 mg
Alternative Rezepte
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 Min
Pasztet z selera
2sa
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Wegański bigos z boczniakami
1sa 40 dk
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1sa
Egipska pasta z bobu i pomidorów (ful)
40 dk
Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
1 godz. 5 min
Wegetariański poke bowl
50 dk
Czarna focaccia
2h 40 min
Tatar z suszonych pomidorów
15 Min