Brioche extra crémeuse

Brioche extra crémeuse

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

90 g de lait demi-écrémé
160 g de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
200 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
2 œufs
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ pincée de sel
1 jaune d'œuf
20 g de sucre glace
beurre pour le moule
100 g d'eau froide

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 68.6 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1682.8 kJ / 399.5 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 67.5 g

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Frankreich

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