Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

4.7 99 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

6 Portionen

Zutaten

bunter Pfeffer
10 g
Wasser
1700 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Meersalz zum Würzen
Butter
25 g
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Sauce Tartare

Kapern abgetropft
20 g
Cornichons
100 g
Eier hart gekocht, halbiert
3
Schmand
150 g
Mayonnaise
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Worcester-Sauce
5 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1125 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 1906 kJ / 455 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachtsbrunch 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 Std. 30 Min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25 Min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Café-de-Paris-Butter

4 Std. 10 Min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1 Std. 45 Min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 Std. 20 Min

Klassische Zabaglione

15 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min

Grüner Mojo

10 Min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 Std. 30 Min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 Std. 15 Min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

1 Std.