Thermomix® Welle erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du eine Thermomix® Welle. Mehr erfahren

Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Κουπέπια με κολοκάσι
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Κουπέπια με κολοκάσι

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Κουπέπια

  • 35 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 25 γρ. φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 1 - 2 σκελίδες σκόρδο
  • 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 800 γρ. κιμά, χοιρινό (περασμένο μόνο 1 φορά)
  • 150 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 1 ½ κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
  • 90 γρ. χυμό λεμονιού (1½-2 λεμόνια)
  • 1 κοφτό κ.γλ. αποξηραμένο δυόσμο
  • ½ κοφτό κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
  • ½ κοφτό κ.γλ. πιπέρι
  • 150 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 800 γρ. κολοκάσι, καθαρισμένο
  • 250 γρ. αμπελόφυλλα, κονσέρβας (βλ. συμβουλή)

Σάλτσα ντομάτας

  • 35 γρ. ελαιόλαδο
  • 50 - 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση (1 μικρό κρεμμύδι)
  • 650 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
  • 1100 γρ. νερό

Κολοκάσι

  • 150 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1900 kJ / 453 kcal
Eiweiß
25.1 g
Kohlenhydrate
41.4 g
Fett
19.6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte