Zupa z trzech główek czosnku

Name: Zupa z trzech główek czosnku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 główki czosnku; ½ łyżeczki soli; oliwa z oliwek; 200 g cebuli; 30 g masła; 800 g wody; 100 g ryżu białego, długoziarnistego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mleczka kokosowego; 30 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; kolendra, świeża; suszone płatki chili

4.2 (216 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

3 główki czosnku, w całości
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia czosnku
oliwa z oliwek, do skropienia czosnku
200 g cebuli, przekrojonej na pół
30 g masła
800 g wody
100 g ryżu białego, długoziarnistego
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g mleczka kokosowego, plus 4 łyżki do dekoracji
30 g sosu sojowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
kolendra, świeża, tylko liście, do podania
oder natka pietruszki, świeża, tylko liście, do podania
suszone płatki chili, do posypania zupy
oder chili, mielone, do oprószenia zupy

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1385 kJ / 331 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 39 g
Fett: 17 g
gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 4.5 g
Natrium: 1471 mg