Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)

Name: Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kromek
Ingredients: 700 g wody; 400 g czerwonych buraków; 4 jajka; 120 g ogórków konserwowych; 50 g czerwonej cebuli; ½ pęczka koperku, świeżego; 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżeczki musztardy francuskiej; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 8 kromek chleba; 4 - 6 filetów ze śledzia, marynowanego; 3 - 4 łyżki kaparów, konserwowych

4.6 (104 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 8 kromek

Zutaten

700 g wody
400 g czerwonych buraków, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
4 jajka
120 g ogórków konserwowych, pokrojonych w plastry
50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
½ pęczka koperku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 - 140 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
oder 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 10% tłuszczu
2 łyżeczki musztardy francuskiej
¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
8 kromek chleba żytniego, pełnoziarnistego
4 - 6 filetów ze śledzia, marynowanego (ok. 280 g), odsączonych, pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
3 - 4 łyżki kaparów, konserwowych (ok. 60 g), odsączonych

Nährwerte: pro 1 kromkę
Brennwert: 897.5 kJ / 214.4 kcal
Eiweiß: 9.8 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 8.5 g
gesättigte Fettsäuren: 2.6 g
Ballaststoffe: 3.1 g
Natrium: 1413.9 mg