Ananas cuit sous vide au caramel

Ananas cuit sous vide au caramel

5.0 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 morceaux

Zutaten

1 ananas frais (environ 700 g)
450 g de caramel liquide séparé (225 g + 225 g)
2 anis étoilés séparés (1+1)
20 baies de poivre rose séparées (10 + 10)
eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
30 g de jus de citron
glace ou sorbet à la noix de coco, pour servir
pistaches, non salées, décortiquées pour décorer
6 feuilles de menthe pour décorer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 morceaux

Natrium 185.7 mg

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 1539 kJ / 367.8 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 78.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Passionnément ananas 18 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Mai Tai

Mai Tai

10 Min

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

2 Std. 20 Min

Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)

Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)

8 Std. 30 Min

Épis de maïs Cuisson lente

Épis de maïs Cuisson lente

40 Min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45 Min

Sauce caramel vanille bourbon

Sauce caramel vanille bourbon

40 Min

Téquila sour (Métrique)

Téquila sour (Métrique)

10 Min

Chutney de canneberge au romarin

Chutney de canneberge au romarin

45 Min

Croquembouche

Croquembouche

Keine Bewertungen

Confiture de bleuets

Confiture de bleuets

45 Min

Œufs farcis

Œufs farcis

55 Min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 Min