![Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/265645155967783d1f639572aa1a0bd4/Derivates/b1befb95cee816cbdc9c46b57bbbbe5db0c21bf2.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g di carne di vitello (noce)
- 50 g di senape
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di cipolla in quarti
- 130 g di carota a tocchetti (1-2 cm)
- 70 g di sedano a tocchetti (0.5-1 cm)
- 1 peperoncino rosso secco
- 3 cucchiaini di sale
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 100 g di vino bianco
- 50 g di aceto
- 200 g di acqua
- 800 g di patate novelle a metà
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2445.3 kJ / 584.5 kcal
- Eiweiß
- 48.1 g
- Kohlenhydrate
- 44.3 g
- Fett
- 23.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.2 g
- Ballaststoffe
- 5.4 g
- Natrium
- 1750.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2h 20 min
Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2 godz. 30 min
Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
1 Std.
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2 godz. 10 min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2 godz. 30 min
Ossobuco Sottovuoto
12u. 40min
Costine BBQ a Cottura Lenta
4 Std. 25 Min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 godz.
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h 10min
Spezzatino di carne con polenta
4h