Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpettine

di pane fresco o secco, a pezzi
50 g
di latte
100 g
di menta fresca le foglioline lavate
8 rametti
spicchio di aglio senz'anima
1
di carne trita di manzo
240 g
di carne trita di maiale
240 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa al pomodoro

spicchio di aglio
½
di cipolla a pezzi
60 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di passata di pomodoro
600 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Purè di patate

di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5-1 cm)
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di latte intero
350 g
di burro
30 g
di noce moscata
2 pizzichi
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 rametto

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 415.8 kcal / 1740 kJ

Eiweiß 24.3 g

Fett 18.2 g

Kohlenhydrate 41.3 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Natrium 1106.8 mg

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