
Geräte und Zubehör
Skandinavischer Brunch
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 Portionen
Zutaten
Knäckebrot
-
Kürbiskerne50 g
-
Roggenmehl100 g
-
Haferflocken, feinblättrig100 g
-
Leinsamen50 g
-
Sesamsamen50 g
-
Sonnenblumenkerne50 g
-
Salz1 TL
-
Wasser lauwarm150 g
-
Olivenöl50 g
Baked Porridge mit Beeren
-
Nüsse, ganz, gemischt (z. B. Cashewkerne, Mandeln oder Erdnüsse)40 g
-
Wasser350 g
-
Milch100 g
-
Haferflocken, feinblättrig40 g
-
Haferkleie20 g
-
Zucker10 g
-
Salz¼ TL
-
Butter, ungesalzen oder gesalzen zum Einfetten
Toppings
-
Beeren, gemischt, frisch (z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren)100 g
-
Wasser1600 g
-
Balsamico, weiß15 g
-
Eier (Größe M)4
-
Dille, frisch15 g
-
Schalotte30 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Olivenöl20 g
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Knoblauchzehe1
-
Honig zum Beträufeln2 EL
-
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält entdarmt und mit Küchenpapier trocken getupft250 g
Serviervorschlag
-
Avocado in Scheiben geschnitten100 g
-
Chinesischer weißer Rettich50 g
-
Blattspinat, frisch50 g
-
gekeimte Samen z.B. Kresse, Alpha-Alpha20 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
642 kcal /
2687 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
54 g
Ballaststoffe
12.3 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
949 mg
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