Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 μερίδες

Zutaten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 45.2 g

Brennwert 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Fett 31.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Γρήγορο επιδόρπιο με φρέσκα φρούτα

15 Min

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ

Keine Bewertungen

Μήλα με άρωμα Amaretto

1 Std. 10 Min

Τάρτα μήλου

Keine Bewertungen

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45 Min

Γεμιστό κοτόπουλο Χριστουγέννων (Μεξικό)

2 Std. 10 Min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 Min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 Min

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

Keine Bewertungen

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40 Min

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε λωρίδες

15 Min

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

35 Min