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Zuppa di farro e legumi
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
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di cipolla in quarti80 g
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di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)80 g
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di sedano a pezzi60 g
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spicchio di aglio senza anima1
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di salvia fresca lavate2 foglie
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di rosmarino fresco gli aghi lavati1 rametto
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di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di pancetta affumicata a cubetti100 g
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di acqua1000 g
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di sale1 cucchiaino
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di farro perlato160 g
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di lenticchie scolate e sciacquate100 g
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di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati100 g
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di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati100 g
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pepe nero macinato a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
387.5 kcal /
1621 kJ
Eiweiß
16.9 g
Fett
18.3 g
Kohlenhydrate
41.4 g
Ballaststoffe
7.8 g
gesättigte Fettsäuren
3.9 g
Natrium
1207.7 mg
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