Zuppetta di ceci
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Zuppetta di ceci

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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di sedano a pezzi
  • 40 g di carota a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di funghi secchi, precedentemente ammollati per 10 min. in acqua
  • 150 g di bietole, lavate e a pezzi
  • 300 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 130 g di pomodori freschi a pezzi
  • 300 g di acqua
  • fette di pane tostato, a piacere
  • Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
608 kJ / 145.5 kcal
Eiweiß
6.5 g
Kohlenhydrate
20.6 g
Fett
9 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Ballaststoffe
8 g
Natrium
23.3 mg

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