Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 garlic clove
- 1 sprig fresh thyme
- 2 fresh bay leaves
- 1 celery stalk, cut in pieces (1 cm)
- 1 bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 100 g leek, sliced (1.5 cm)
- 150 g carrots, peeled, sliced (1.5 cm)
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- 1 tsp ground white pepper, or to taste
- 900 g water
- 1000 g veal meat pieces, sinew free, boneless, diced (2-3 cm)
- 500 g fresh button mushrooms, quartered
- 50 g unsalted butter, diced
- 50 g plain flour
- 100 g whipping cream
- 2 egg yolks, from medium eggs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1892 kJ / 454 kcal
- Eiweiß
- 34.8 g
- Kohlenhydrate
- 9.7 g
- Fett
- 30.7 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pork Fillet with Mustard Sauce
30 min
Fish and Potatoes with Tomato Sauce
50 min
Radish Carpaccio with Cod (TM6)
Keine Bewertungen
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
Keine Bewertungen
Chicken with creamy vegetable sauce
50 min
Pork tenderloin with mustard sauce
35 min
Beetroot potato patties with yoghurt dip
1 Std.
Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad
45 min
Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce
45 min
Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables
45 min
Prosciutto and Mushroom Pizza
2 Std. 45 Min
Beef in Stout
1u. 40min