Slow-cooked Veal Stew

Slow-cooked Veal Stew

1.8 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

garlic clove
1
fresh thyme
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut in pieces (1 cm)
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 bunch
leek sliced (1.5 cm)
100 g
carrots peeled, sliced (1.5 cm)
150 g
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground white pepper or to taste
1 tsp
water
900 g
veal meat pieces, sinew free, boneless diced (2-3 cm)
1000 g
fresh button mushrooms quartered
500 g
unsalted butter diced
50 g
plain flour
50 g
whipping cream
100 g
egg yolks from medium eggs
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34.8 g

Brennwert 1892 kJ / 454 kcal

Fett 30.7 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then. Now. Always. 50 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom Pâté

1 Std. 30 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 Std. 30 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55 Min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 Std.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 Min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1 Std. 5 Min

Horseradish and Chickpea Dip

10 Min

Leftover Vegetable Houmous

10 Min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 Min

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

50 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 Min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30 Min