Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Pangrattato

di pane secco a pezzi
50 g

Baccalà

di pane secco
100 g
di latte
100 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di cipolla a metà
200 g
spicchi di aglio
2
di carote a pezzi
300 g
di baccalà ammollato e dissalato
400 g
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico

Besciamella

di latte
300 g
di farina
60 g
di burro
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di panna fresca liquida
200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 421 kcal / 1761 kJ

Eiweiß 19 g

Fett 26 g

Kohlenhydrate 29 g

Ballaststoffe 3 g

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