Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

2.3 6 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Polpettine di carne

80 g di pane fresco o raffermo, a pezzi
160 g di latte

160 g di acqua
12 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio (optional)
100 g di cipolla tagliate a metà
800 g di carne trita di manzo
4 uova
4 cucchiai di senape delicata
3 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pepe nero macinato

Salsa di pomodoro

2 spicchi di aglio
200 g di cipolle tagliate a metà
30 g di olio extravergine di oliva
1200 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di erbe di Provenza, secche
3 cucchiaini di sale
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato a piacere

Purea di patate e cottura al vapore delle polpettine di carne

1500 g di patate a pasta farinosa pelate, a cubetti (1-2 cm)
2 - 3 cucchiaini di sale a piacere
500 g di latte
di olio vegetale per ungere
50 g di burro, non salato
1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1828 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 2599 kJ / 620 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festa, scorta e altro ancora con Thermomix Friend® 10 Rezepte
Schweiz

Thermomix Friend® a casa in Svizzera 25 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1 Std.

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

Keine Bewertungen

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

50 Min

Insalata di carote con salsa allo yogurt (TM5)

Insalata di carote con salsa allo yogurt (TM5)

10 Min

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

20 Min

Torta di mele

Torta di mele

1 Std.

Insalata di pollo al curry

Insalata di pollo al curry

Keine Bewertungen

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30 Min

Crostata di formaggio Gruviera

Crostata di formaggio Gruviera

50 Min

Biscotti milanesi

Biscotti milanesi

3 Std.

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55 Min