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Erdbeer-Rhabarber-Cupcakes

Erdbeer-Rhabarber-Cupcakes
3.8 37 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
12 Stück
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Zutaten

Rhabarbermuffins
  • Zucker
    140 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Butter weich, in Stücken
    150 g
  • Eier
    2
  • Milch
    170 g
  • Mehl
    300 g
  • Rhabarber in Würfeln (5 mm)
    250 g
  • Backpulver
    ½ Pck.
Erdbeertopping und Fertigstellung
  • Frischkäse
    400 g
  • Erdbeerkonfitüre
    200 g
  • Sahne
    160 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Erdbeeren, frisch zum Garnieren
    12

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 472 kcal / 1973 kJ
Eiweiß 7 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 1.5 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Natrium 201 mg

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