Spaghetti alla carbonara

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
40 g
de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
30 g
de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)
150 g
150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
d'huile d'olive extra vierge
15 g
œuf
1
jaunes d'œufs
3
de sel
1 pincée
de poivre noir moulu
3 pincées
eau salée pour la cuisson des spaghetti
de pâtes sèches, type spaghetti
320 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 579.4 kcal / 2424.3 kJ

Eiweiß 22.2 g

Fett 26.5 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Natrium 453.4 mg

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