Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

60 g de parmesan coupé en morceaux
30 g de pecorino (optional)
1 échalote (30 g)
150 g de lardons
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
350 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 974.7 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2798.7 kJ / 668.9 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 69.3 g

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