Erdbeer Cocktail mit pikanten Mini-Cheesecakes
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Erdbeer Cocktail mit pikanten Mini-Cheesecakes

3.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

Mini-Cheesecakes

  • 4 Gelatineblätter (ca. 4 g)
  • Wasser, zum Einweichen
  • 70 g Cracker, salzig (z. B. von Tuc), etwas mehr zum Bestreuen
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 100 g Schlagobers
  • 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 - 3 Scheiben Räucherlachs, in Streifen geschnitten, zum Garnieren (siehe Tipp)
  • 2 - 3 Scheiben Serrano-Schinken
  • 50 - 80 g Garnelen, geschält, gegart
  • rote Ribisel, zum Garnieren (optional)
  • 3 - 4 Cherrytomaten, in Scheiben geschnitten (2 mm)
  • 1 - 2 TL Kaviar (optional)
  • gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Dill, Schnittlauch...)

Erdbeer-Cocktail

  • 200 g Erdbeeren, halbiert
  • 20 g Zucker
  • 400 g Champagner

Nährwerte
pro 1 Ganzes Rezept
Brennwert
11770 kJ / 2813 kcal
Eiweiß
82 g
Kohlenhydrate
91 g
Fett
220 g
gesättigte Fettsäuren
119 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
3909 mg

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