Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

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Vorbereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 2 Std.

16 porciones

Zutaten

Ganache de maracuyá

de pulpa de maracuyá
120 g
de azúcar invertido
50 g
de chocolate de leche en chispas o trozos
225 g
de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)
100 g

Temperado de chocolate

de chocolate de leche en chispas o trozos
600 g

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 128 kcal / 538 kJ

Eiweiß 1 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 18 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 7 mg

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Auch enthalten in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Rezepte
Mexiko

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