Sopa de poro con hojaldre

Sopa de poro con hojaldre

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porciones

Zutaten

Masa hojaldre

150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
50 g de agua
½ cdita de sal

Sopa de poro

400 g de poro solo la parte blanca, en trozos
2 cdita de sal
30 g de mantequilla sin sal en cubos
1 cdita de harina de trigo
400 g de agua
1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
60 g de crema (min 30% de grasa)
crema para batir (30-40% grasa) para barnizar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 679 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1840 kJ / 439.8 kcal

Fett 27.5 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 46.3 g

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