Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porciones

Zutaten

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 22 g

Brennwert 1541 kJ / 367 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

LOS CHILES 65 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pulpo con crema de calabacitas

1 godz. 5 min

Pulpo en chile morita TM6

1 godz. 30 min

Camarones al ajillo

25 min

Pulpo fácil con papas y cilantro

1 godz. 25 min

Coctel de chile serrano y mezcal

5 min

Ensalada de berros

30 min

Salsa verde cruda

5 min

Gravlax de salmón

24 godz. 10 min

Caldo de camarón

25 min

Salsa verde cruda

5 min

Carne en su jugo

35 min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1 godz. 10 min