Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert

Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert

4.7 18 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Dressing

Dijonsenf
20 g
Zitronensaft
30 g
natives Olivenöl extra
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Fenchel- und Spargelsalat

Camembert (ganz)
250 g
Thymian, frisch nur Blätter
1 Zweiglein
Spargel geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
450 g
Salz zum Würzen
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Wasser
500 g
Fenchelknollen (siehe Tipp)
2
Pinienkerne
2 - 4 EL
Rucola
60 - 100 g
Oliven, schwarz, entkernt
16
Sprossen, frisch (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1287 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 1888 kJ / 453 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frühlingsküche 26 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Spinatsalat mit Rhabarber und Erdbeeren

20 Min

Fenchelsalat mit Grapefruit

20 Min

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30 Min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 Min

Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing

1 Std. 10 Min

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 Min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 Std.

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 Min

Salat Nicoise

40 Min

Spargelsalat

20 Min

Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl

1 Std. 10 Min