Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0 8 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 raciones

Zutaten

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chalota
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
2 cucharadas de nata
2000 g de agua
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 717.5 mg

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1472 kJ / 350 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 34.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

1 Std.

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4 Std. 50 Min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 Min

Yogur griego en Varoma

13 Std.

Yogur de leche de cabra en Varoma

13 Std.

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8 Std. 45 Min

Espárragos con huevos poché al vacío

1 Std. 20 Min

Volovanes con marisco y rape

1 Std. 10 Min

Caldereta de langosta

1 Std.

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

9 Std. 30 Min

Boletus confitados

30 Min

Chipirones encebollados (Maganos)

40 Min