Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de verduras variadas (cebolla, zanahoria, apio, etc.)
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojitas)
40 g de aceite de oliva
600 - 700 g de carne de ternera para asar (rabillo, redondo, lomo, etc.) en una sola pieza
150 g de setas frescas en láminas
2 hojas de laurel secas
25 g de extracto de buey
25 g de tomate concentrado
80 g de agua
80 g de vino tinto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 75 mg

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 1376.8 kJ / 344 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 8.1 g

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