Okonomiyaki

Okonomiyaki

4.5 20 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 pezzi

Zutaten

Salsa Okonomiyaki

di zucchero
30 g
20 g di miele
di salsa di soia
30 g
di ketchup
60 g
di salsa Worcestershire
40 g

Okonomiyaki

di cavolo cappuccio a pezzi
200 g
200 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi
di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g
di farina tipo 00
120 g
di sale
¼ di cucchiaino
di zucchero
¼ di cucchiaino
di lievito istantaneo per torte salate
¼ di cucchiaino
uova
4
di brodo dashi
120 g
120 g di brodo di pollo, dashi
di zenzero (optional) fermentato
2 cucchiaini
olio di sesamo q.b.
di pancetta dolce a metà
4 fette

Terminare la preparazione

di maionese
100 g
di fiocchi di tonno essiccato affumicato (katsuobushi)
2 cucchiai
di erba cipollina secca tritata
2 cucchiaini
di zenzero (optional) fermentato
2 cucchiaini

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 562.5 kcal / 2353.5 kJ

Eiweiß 19 g

Fett 34.7 g

Kohlenhydrate 49.7 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Natrium 3.5 mg

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