Poulet-Röllchen mit Morcheln und Spinat

Name: Poulet-Röllchen mit Morcheln und Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Morcheln, getrocknet; 80 g Gruyère; 6 getrocknete Tomaten, in Öl; 4 Pouletbrüstchen; ¼ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 80 g Zwiebeln; 10 g Olivenöl; 100 g Weisswein; 150 g Wasser; 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l); 150 g Vollrahm; 800 g Blattspinat, gefroren; ¾ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer, gemahlen; 2 EL Olivenöl; 1 ½ EL Maisstärke; 3 EL Wasser

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

20 g Morcheln, getrocknet
80 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
6 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
4 Pouletbrüstchen (je ca. 130 g) längs auf- aber nicht ganz durchgeschnitten, flach geklopft
¼ TL Salz
4 Prisen Pfeffer