Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Randenrisotto mit Saltimbocca
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
Risotto
-
Zwiebeln80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Randen roh, geschält, in Stücken (2 cm)190 g
-
Olivenöl1 EL
-
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)250 g
-
Rotwein100 g
-
Wasser400 g
-
Fleischbouillonwürfel (für je 0,5 l)2
Saltimbocca
-
Kalbsplätzli (z.B. Nuss, je ca. 50 g)8
-
Salz½ TL
-
Pfeffer4 Prisen
-
Salbei (ca. 20 g), 8 Blätter abgezupft1 Bund
-
Rohschinken in Tranchen (ca. 50 g), halbiert4
-
Bratbutter2 EL
Fertig stellen
-
Crème fraîche200 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
664 kcal /
2771 kJ
Eiweiß
32.6 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
57 g
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Betty Bossi mix - Winter 2019
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