Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'oignon coupé en deux
15 g d'ail
20 g d'huile d'olive
70 g de concentré de tomate
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (thym, fenouil, persil, laurier)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées prêtes à cuire
300 g de crevettes roses, crues et non décortiquées (entières)
300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, par exemple)
500 g d'eau
1 dose de safran

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 1190 kJ / 283 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 11 g

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Frankreich

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