Astice in bella vista

Astice in bella vista

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 porzioni

Zutaten

Maionese

300 g olio di semi di girasole
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Insalata russa

500 g di acqua
20 g di aceto
1 pizzico di sale
200 g di pisellini freschi o surgelati
200 g di patate a dadini (1 cm)
100 g di carote a dadini (1 cm)
30 g di sottaceti misti (optional) a cubetti (1 cm)

Astice

500 g di acqua
2 foglie di alloro fresco lavate e asciugate
1 astice (da 700 g circa)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 porzioni

Eiweiß 59.4 g

Brennwert 13899 kJ / 3322 kcal

Fett 315.3 g

Kohlenhydrate 65.8 g

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