Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

4.0 31 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
8 parts

Zutaten

Le biscuit joconde
  • œufs
    4
  • de sucre en poudre
    135 g
  • de poudre d'amande
    110 g
  • de farine de blé
    50 g
Le bavarois au chocolat
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    2
  • de lait
    150 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • de crème liquide 35% m.g.
    150 g
  • de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
    125 g
La mousse vanille-tonka
  • de crème liquide 35% m.g. très froide
    150 g
  • de lait
    200 g
  • fève tonka râpée
    ½
  • jaunes d'œufs
    2
  • de sucre en poudre
    35 g
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
    2
  • gousse de vanille fendue dans la longueur
    1
  • cacao en poudre pour la finition

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 507.6 kcal / 2117.5 kJ
Eiweiß 12.8 g
Fett 33.9 g
Kohlenhydrate 36.4 g
Ballaststoffe 3.9 g
gesättigte Fettsäuren 16.1 g
Natrium 81.5 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen