Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g de agua
- 1 ½ cdita de sal fina
-
200
g arroz de grano largo
oder 200 g arroz, tipo basmati - 200 g de camote en trozos (2-3 cm)
- 100 g de floretes de brócoli
- 2 dientes de ajo pelados
- 10 g de jengibre en rodajas finas
- 40 g de echalot en mitades
- 20 g de aceite vegetal (p. ej. maíz, girasol, coco)
- 200 g de berenjena en cubos (2 cm)
- 400 g de leche de coco
- 2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa (ver tip)
- ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
- 100 g de garbanzo blanco cocido lavados y escurridos
- 1 cdita de azúcar morena
- 20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
- 80 g de chícharos congelados
- 80 g de elote desgranado escurrido
- hojas de cilantro para servir
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 265 kcal / 1111 kJ
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 810 mg
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