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Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
4.6 10 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
2 porzioni
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Zutaten

Cosce d'anatra a Cottura Lenta
  • 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
  • 30 g di scalogno a metà
  • 70 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1000 g di acqua
  • 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
  • 125 g di mirtilli freschi
  • 20 g di zucchero di canna
  • 15 g di burro
  • 20 - 25 g di acqua
  • 35 g di aceto balsamico

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 600 mg
Eiweiß 87.5 g
Brennwert 3297 kJ / 789 kcal
Fett 40 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 28.6 g

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