Tarta Bellini

Tarta Bellini

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 24 Std.

8 raciones

Zutaten

3 hojas de gelatina
1 bote de melocotón en almíbar (en mitades) de aprox. 400 g netos

Gelatina de melocotón

80 g de licor de melocotón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema al cava

2 hojas de gelatina
300 g de nata (35% de grasa) fría
30 g de azúcar glas
170 g de cava
10 g de zumo de limón
30 g de azúcar
3 yemas de huevo

Glaseado espejo de melocotón

2 ½ hojas de gelatina
30 g de azúcar
75 g de glucosa
50 g de leche condensada
75 g de chocolate blanco
2 gotas de colorante alimentario (optional) naranja

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 174.9 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 2143 kJ / 512 kcal

Fett 22.2 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 11.9 g

Kohlenhydrate 67.3 g

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Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 163 35 Rezepte
Spanien

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