Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Mille-feuille à l'ananas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
La pâte feuilletée
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
de beurre préalablement congelé en morceaux150 g
-
d'eau très froide75 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre50 g
La crème à la vanille
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de lait demi-écrémé200 g
-
de vanille en poudre2 pincées
-
jaunes d'œufs2
-
de fécule de maïs20 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide150 g
La garniture à l'ananas
-
de beurre10 g
-
ananas frais coupé en morceaux ou 1 petite boîte d'ananas au sirop1
-
de sucre en poudre20 g
-
de sucre glace maison2 c. à soupe
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
822 kcal /
3437 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
50 g
Kohlenhydrate
84 g
Ballaststoffe
2 g
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