Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Liquid beef stock
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
1320 g
Zutaten
-
vegetable oil10 g
-
brown onion cut into quarters1
-
carrot cut into pieces (2 cm)1
-
celery cut into pieces (2 cm)50 g
-
garlic cloves2
-
beef meat and short bones (see Tips)400 - 500 g
-
sea salt1 tsp
-
black peppercorns10
-
allspice berries5
-
dried bay leaves2
-
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)1200 - 1400 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1320 g
Natrium
2385.2 mg
Eiweiß
100.8 g
Brennwert
3354 kJ /
801.6 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
7.9 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
31.1 g
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