Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rye starter
- 100 g filtered water
- 100 g rye flour
- 100 g Mother sourdough starter (see Tips)
Dough
- 360 g baker's flour, plus extra to dust
- 40 g rye flour
- 2 tsp salt
- 220 g filtered water
- ice cubes (approx. 10)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 994 kJ / 236.7 kcal
- Eiweiß
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 45.1 g
- Fett
- 1.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoffe
- 5.2 g
- Natrium
- 558.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Sourdough pizza base
3 godz. 5 min
Sourdough Baguettes
15 godz.
Rye sourdough loaf
18 godz. 20 min
Artisan potato bread
2h 5min
Rye seed loaf
28h 10min
Sourdough Ciabatta
9 godz. 25 min
Rustic Sourdough Bread
28h 10min
Rye sourdough starter powder
24h 10min
Mother sourdough starter
108h 20min
Sourdough Starter Discard Focaccia
2 Std. 55 Min
Sourdough Starter Discard Crackers
45 Min
Everyday sourdough loaf
4h 20min