Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 125.7 mg

Eiweiß 9.3 g

Brennwert 468.5 kJ / 111.6 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 1.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Peeling Turmeric (Metric)

5 Min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 Std.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 Std. 5 Min

Browned pork strips

15 Min

Browned beef cubes (medium)

15 Min

Browned eschalots (250-350 g)

25 Min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2 Std. 20 Min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 Std. 10 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Asparagus and pea omelette

20 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 Std. 5 Min

Steamed asparagus with caper crumbs

30 Min