Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur

Name: Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 50 g sosu sojowego; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 3 ząbki czosnku; 100 g marchewki; 50 g jabłka; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 20 g oleju sezamowego; 800 g wody; 20 g koncentratu pomidorowego; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 100 g pieczarek; 100 g różyczek brokułu; 70 g kaszy bulgur; liście kolendry, świeże

4.7 ( 2.2K Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 0,5 cm paski
50 g sosu sojowego
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
3 ząbki czosnku
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka kolendry, mielonej
20 g oleju sezamowego
800 g wody
20 g koncentratu pomidorowego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszonej
¼ - ½ łyżeczki soli (optional)
100 g pieczarek pokrojonych w plastry lub ósemki
100 g różyczek brokułu pokrojonych na 2-3 cm kawałki
¾ łyżki sosu sambal oelek (optional)
oder ¾ łyżki sosu sriracha (optional)
70 g kaszy bulgur drobnoziarnistej, o czasie gotowania 8-10 min
liście kolendry, świeże do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 240 kcal / 1004 kJ
Eiweiß: 22.3 g
Fett: 7.7 g
Kohlenhydrate: 22.1 g
Ballaststoffe: 3.8 g
gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Natrium: 777.4 mg