Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
Zutaten
La pâte
-
110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
-
40 g d'eau froide
-
2 pincées de sel
-
100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
700 g de filet de bœuf
-
du sel
-
du poivre moulu
-
500 g d'eau
-
700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
-
10 g de farine de blé pour le plan de travail
-
4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
-
40 g de beurre coupé en dés
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
2 Std.
Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
1 Std. 5 Min
Pommes de terre farcies au poulet et champignons
1 Std. 5 Min
Cannelloni de courgette bolognaise
1 Std. 20 Min
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1 Std.
Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
1 Std. 30 Min
Pommes de terre au lard et à la sauge
1 Std. 20 Min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1 Std. 50 Min
Confit de canard aux petits légumes
35 Min
Rôti de porc farci au basilic
1 Std. 25 Min
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Poulet au vin jaune à la vapeur
1 Std. 25 Min