Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

3.4 7 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

La pâte

110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
40 g d'eau froide
2 pincées de sel
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm

La soupe

450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
1 ½ cube de bouillon de légumes
1 c. à café de feuilles de thym frais
1000 g d'eau
du sel (optional)
du poivre moulu
200 g de vin jaune du Jura
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1965 kJ / 471 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe à l'oignon

50 Min

Soupe aux champignons des bois

45 Min

Soupe à l'oignon

1 Std.

Soupe à l'oignon gratinée

5 Std. 30 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Soupe de potiron au morbier

45 Min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Bouillon d'oignon

55 Min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 Min

Velouté de petits pois à la menthe

35 Min