Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 porzioni

Zutaten

1 limone
1 arancia
1600 g di acqua
400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
2 rametti di timo fresco interi
100 g di radicchio rosso di Verona
60 g di yogurt bianco non zuccherato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
pistacchi tritati (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 45.1 g

Brennwert 929 kJ / 222 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 2.4 g

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